Suszone plastry pomarańczy to doskonały sposób na przedłużenie życia świeżych pomarańczy. Suszone plastry pomarańczy najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, w ciemnym, chłodnym miejscu. Nie przechowuj suszonych plastrów pomarańczy w lodówce lub zamrażarce, ponieważ ich wilgotność może spowodować ponowne uwodnienie. Aby przedłużyć żywotność suszonych plastrów pomarańczy, dodaj do szczelnego pojemnika dodatkowe opakowanie krzemionki.
Wybierz pomarańcze o odpowiedniej wielkości i kształcie. Z klasycznej pomarańczy pępkowej powstaną najsmaczniejsze suszone plastry pomarańczy, ponieważ są one jednolicie okrągłe i duże. Wybieraj pomarańcze o głęboko pomarańczowej skórce. Unikaj pomarańczy z krwistym środkiem, ponieważ będą one trudne do pokrojenia i skończą jako rozgotowane. Niezależnie od rodzaju pomarańczy, ważne jest, aby wybrać taką, która ma skórkę bez pestek.
Możesz również wysuszyć na powietrzu plastry pomarańczy, umieszczając je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Upewnij się, że plastry pomarańczy są całkowicie suche przed wyjęciem ich z piekarnika. Aby uzyskać bardziej jednolity kolor, odwracaj je co około godzinę, aby zapobiec ich zawilgoceniu. Możesz również posypać je cynamonem i imbirem, aby się skarmelizowały. Podczas robienia suszonych plastrów pomarańczy, staraj się unikać używania blachy do pieczenia wyłożonej papierem woskowym, ponieważ spowoduje to bałagan w twoim piekarniku.
Suszone plastry pomarańczy są świetnym dodatkiem do rzemiosła, potpourri i girland. Aby je zrobić, po prostu pokrój pomarańcze w plastry o grubości 1/4 cala. Ułóż je na blasze do pieczenia, upewniając się, że nie dotykają się wzajemnie. Umieść je w piekarniku na 3 do 6 godzin, w zależności od pożądanego poziomu suchości. Po zakończeniu kromki powinny być lekko giętkie. Kilka godzin w piekarniku wystarczy, aby suszone plastry pomarańczy były pyszne i pożywne.
Możesz zrobić suszone plastry pomarańczy za pomocą dwóch różnych metod. Suszenie w piekarniku jest preferowaną metodą suszenia cytrusów, ponieważ daje jednolite wyniki i jest mniej kosztowne. Jednak dehydratory żywności są preferowane przez wielu, ponieważ zachowują wszystkie składniki odżywcze w owocach. Aby pokroić pomarańcze w tej samej grubości, musisz użyć ostrego noża. Należy również pamiętać, że cieńsze plastry lepiej się suszą i pozostają płaskie. Dehydrator żywności ma dodatkową zaletę bycia bardziej wydajnym niż piekarnik.
Dla najlepszych rezultatów, odwadniaj plastry pomarańczy w ciepłym miejscu. Miejsce z dobrym nasłonecznieniem jest idealne do tego celu. Ekran okienny podparty 50 cm (20 in) od ziemi jest idealny. W ten sposób do plastrów cytrusów dociera więcej powietrza, co przyspiesza proces suszenia. Ponadto, podniesienie parawanu w słonecznym miejscu ochroni suszone plastry pomarańczy przed głodnymi zwierzętami. Oprócz zachowania jakości świeżych plastrów pomarańczy, suszenie ich zapewnia również zdrowy i naturalny przysmak. Przy odpowiednim przechowywaniu, suszona żywność zawiera wiele składników odżywczych, które są tracone podczas gotowania.
Po wysuszeniu, plastry pomarańczy są świetnym prezentem dla każdego, kogo kochasz. Robią doskonałe dodatki do syropów koktajlowych i cukierków. Przekąski te mogą być również wykorzystywane jako dekoracje w domu, ponieważ są jadalne i mogą przetrwać nawet dwa lata. Po wysuszeniu będą długo przechowywane w szczelnym pojemniku. Suszone plastry pomarańczy wytrzymają do dwóch lat, jeśli będą odpowiednio przechowywane. Jeśli uda Ci się znaleźć pomarańczę przyzwoitej jakości, możesz od razu przystąpić do ich suszenia.