Ta kremowa, pyszna zimowa zupa jest niskokaloryczna, nie zawiera nabiału i jest przyjazna dla keto. To satysfakcjonujący smakołyk, który rozgrzeje Cię w chłodny zimowy dzień. Pięć składników w tej zupie można łatwo znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym, a składniki są łatwe do znalezienia i użycia w Twojej kuchni. Dodatkowo, cukinia jest w sezonie przez cały rok i można ją kupić za tanio.
Zacznij od podgrzania oleju w dużym garnku. Dodaj pokrojoną cukinię i cebulę, a następnie smaż, aż stanie się półprzezroczysta. Wymieszaj z czosnkiem i kwaśną śmietaną. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, a następnie dodaj śmietanę i zasmażkę. Dobrze wymieszać, a następnie wlać do zupy. Jeśli chcesz, udekoruj grzankami i szczypiorkiem i podawaj. Alternatywnie, możesz zrobić własną wersję tej kremowej zupy.
Tę zupę można zrobić do trzech dni z góry. Podczas zamrażania najlepiej trzymać ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Jeśli chcesz, możesz również zamrozić zupę na okres do 30 dni. Przed zamrożeniem, pamiętaj, aby całkowicie ostudzić zupę. Możesz również użyć kąpieli lodowej, aby przyspieszyć ten proces. Ta zupa może być również dostosowana do wielu diet.
Pierwszy, przygotuj bulion. Możesz użyć domowego lub kupionego w sklepie bulionu z kurczaka. Aby przygotować najsmaczniejszą zupę, wybierz domowy rosół z kurczaka. Aby poprawić smak zupy, dodaj kilka łyżek sosu sojowego, sosu Worcestershire lub ketchupu. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki po tym, jak rosół z kurczaka będzie się gotował przez co najmniej 15 minut. Rosół jest wtedy gotowy do podania.
Możesz przygotować zupę z wyprzedzeniem, przechowując ją w szczelnym pojemniku lub zamrażając do późniejszego wykorzystania. Zupa z cukinii dobrze się zamraża i stanowi świetny lekki posiłek lub pożywny dodatek do lunchboxa. Ta zupa jest również doskonałym sposobem na wykorzystanie resztek cukinii. Zupa zrobiona w ten sposób jest łatwa, zdrowa i pyszna, więc możesz ją ubić w mgnieniu oka.
Jeśli martwisz się o to, ile śmietany będziesz potrzebował do przygotowania zupy, możesz ją również całkowicie pominąć. Zupa zawiera tylko 180 kalorii na porcję. Aby uzyskać mniej kaloryczną wersję, możesz użyć jasnego mleka zamiast śmietany. Zupa może być podawana samodzielnie lub z dodatkowym daniem. Podając zupę, można dodać kwaśną śmietanę lub tarty parmezan, w zależności od preferencji.
Aby zupa była gładka i kremowa, podgrzej duży garnek z łyżką masła i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Dodaj cebulę, czosnek i 1/2 łyżeczki soli i gotuj przez cztery do pięciu minut, ciągle mieszając. Teraz dodaj cukinię, pozostałe masło i mieszaj, aż cukinia będzie całkowicie miękka. Dodaj trochę pieprzu i soli do smaku. Na koniec dopraw dodatkową solą.
Innym sposobem, aby zupa krem z cukinii była smaczniejsza, jest dodanie do niej klopsików greckich Gyro. Jeśli nie masz greckich klopsików gyro, możesz zastąpić je fetą lub serem pleśniowym. Skórkę należy usunąć przed zmiksowaniem z pozostałymi składnikami. Możesz też zastąpić oregano lub inne zioła zamiast oregano. Jeśli szukasz przepisu na zupę low-carb, możesz zdecydować się na wersję z wolnowaru. Ty możesz wciąż cieszyć się pysznym smakiem i teksturą tej kremowej zupy podczas gdy ty jesteś na diecie low-carb.