Z dumą prezentujemy treść stworzoną na zamówienie portalu fachoweporady.pl
Miłośnicy truskawek mogą zachować swoje ulubione jagody, przechowując je w słoikach. Korzyści płynące z przechowywania jagód w słoikach obejmują utrzymanie ich w świeżości, zmniejszenie zapotrzebowania na chłodzenie oraz zapewnienie najlepszego możliwego smaku i tekstury. W przeciwieństwie do innych metod przechowywania, ta nie doprowadzi do powstania pleśni, ale truskawki szybko staną się kwaśne, jeśli pozostawimy je w lodówce na zbyt długo. W zależności od dojrzałości twoich jagód, ta metoda może nie przynieść najlepszych rezultatów, więc upewnij się, że sprawdzisz ją i dokonasz korekt w razie potrzeby.
Po pierwsze, upewnij się, że wybierzesz słoiki z szerokimi ustami. Truskawki będą unosić się na wodzie, jeśli użyjesz słoika z prostą stroną. Jeśli Twoje słoiki nie są wystarczająco szerokie, aby je pomieścić, możesz mieć problem z wygraniem nagrody na jesiennym jarmarku. Jeśli nie jesteś w stanie wykonać słoika z szerokim otworem, możesz również zdecydować się na słoiki z łopatkami. Ten rodzaj słoików pomoże zepchnąć truskawki na dół, ale nie zapobiegnie ich wypłynięciu z powrotem na powierzchnię. Nie zapomnij również o odpowiednim przetworzeniu słoików, aby zapobiec ich zepsuciu.
Truskawki pięknie się mrożą. Możesz je przechowywać w zamrażarce lub lodówce. Jednak jeśli nie użyjesz ich w ciągu siedmiu dni, truskawki stracą swoją jędrność. Mimo to, smak pozostanie taki sam. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie przetworów z truskawek. W tym artykule poznamy metody robienia przetworów z truskawek. Kiedy już opanujesz tę technikę, będziesz na dobrej drodze do konserwowania jagód!
Aby przygotować dżem truskawkowy, musisz umyć jagody i przygotować opakowanie syropu. Aby zrobić opakowanie syropu, rozpuść cztery filiżanki cukru w czterech filiżankach wody. Nie dodawaj zbyt dużo cukru, bo możesz stracić konsystencję swoich jagód. Następnie umieść truskawki w pojemnikach do zamrażania i przykryj je zimnym syropem, pozostawiając półcalową przestrzeń dla słoika o rozmiarze pint lub quart. Następnie umieść kawałek wodoodpornej folii nad górną częścią syropu, aby zapobiec unoszeniu się jagód.
Przed przechowywaniem jagód pamiętaj, że truskawki mogą się szybciej zepsuć w temperaturze pokojowej. W takich przypadkach lepiej jest przechowywać je w szklanym słoiku. Generalnie truskawki wytrzymają do tygodnia, choć w lodówce mogą wytrzymać jeszcze dłużej. Należy tylko pamiętać o ich regularnym myciu, aby zapobiec zepsuciu. Truskawki mogą spleśnieć lub skurczyć się po tygodniu przechowywania.
Po usunięciu wszelkich łodyg lub liści, możesz teraz przejść do następnego kroku: zrobienia dżemu. Aby zrobić dżem truskawkowy, musisz umyć i obłuskać jagody. Musisz upewnić się, że truskawki są dokładnie opłukane przed zgnieceniem i puree. Dzięki temu uzyskasz 4 filiżanki puree. Gdy wszystko jest już gotowe, możesz dodać cukier do słoika i zamknąć go.
Jeśli martwisz się o zawartość cukru w truskawkach, możesz zastąpić cukier odrobiną wody. Ważne jest, aby zachować zawartość wody na patelni, ponieważ zapobiegnie to ich przywieraniu. Ponadto możesz dodać zamienniki cukru, takie jak płynna stewia, aby zwiększyć słodycz swoich truskawek. Po tym, po prostu pozwól, aby przetwory z truskawek ostygły, a następnie ciesz się nimi! Ten przepis to szybki i łatwy sposób na utrzymanie świeżych i pysznych jagód.